1人ランチをするときに悩むのが「何にするか」ですよね…。
買い物に行くのも面倒、家にあるものだけで簡単に作りたい、そんなときに便利なのが「卵かけご飯」です。
卵とご飯と醤油だけで作れるかつ、とても美味しいのでわたしもよく食べていますが、時々違った形で食べたいな~なんてこともあります。
今回はそんなときに使えるレシピ「卵かけごはん焼き」をご紹介します。
卵かけご飯焼きが簡単で美味しい！
言ってしまえば「卵かけご飯を作ったあとにフライパンで両面焼くだけ」なのですが、個人的な好みの味付けをご紹介します。
味付けを変えることで、和風・洋風などアレンジも可能なメニューです。
必要なもの
- 卵：1個
- ご飯：お茶碗1杯分（冷凍ごはんでもOK）
- 醤油：小さじ1
- 和風顆粒だし：小さじ1/2
- スライスチーズ：1枚（ピザ用チーズでもOK）
- 塩：少々
- 胡椒：少々
- バター：10g（大さじ1）
作り方
※冷凍ごはんを使う場合はあらかじめ解凍しておく
- ボウルに卵を溶き、ご飯・醤油・顆粒だし・塩・胡椒を入れて混ぜる
- ざっくり混ざったら同じボウルにスライスチーズを細かくちぎりながら入れてさらに混ぜる
- 中火で熱したフライパンにバターをひき、2を全て入れて形を整える
- 焼き目がついたら裏返して裏面も軽く焼き目がつくまで焼く
- お皿に盛り付けて完成
ちょい足しアレンジ
具材に混ぜるのも、焼いた後に後乗せるのもオススメな具材をご紹介します。
Gurugamon
「包丁を使わない」ものに絞っています
- ツナ
- コンビーフ
- 小ねぎ
- 鰹節
- マヨネーズ
- ケチャップ
- お好み焼きソース
すでにリュウジさんが紹介して話題になってました
実は、数年前に「料理のおにいさん」こと「料理研究家リュウジさん」がすでにX・YouTubeで紹介していました…。
そしてさらに衝撃だったのですが、TKGY（卵かけご飯焼き）はなんと、石川県の南部に位置する白山市鶴来地区で生まれたご当地グルメでした。
Gurugamon
これは革命だ…！と思っていたのが恥ずかしいです
おわりに
簡単ズボラ飯をご紹介しました。
お腹が空いたけど手間のかかる料理はしたくない…なんてときに1度試してみてはいかがでしょうか。